1. Es stehn drei Birken auf der Heide,
valleri und vallera,
an denen hab ich meine Freude,
juppheidi heida;
die Lerche sang, die Sonne schien,
da schliefen wir bei Mutter Grün.

2. Drei Birken sind es und nicht sieben,
valleri und vallera,
ein schönes Mädchen tat ich lieben,
juppheidi heida;
drei Tage lang aufm brauner Heid,
dann war sie aus, die schöne Zeit.

3. Es kam der Spitzhut angegangen,
valleri und vallera,
er hat uns beide eingefangen,
juppheidi heida;
zu Celle steht ein festes haus,
mit unsrer Liebe ist es aus.

4. O schönes Mädchen, meine Freude,
valleri und vallera,
es stehn drei Birken auf der Heide,
juppheidi heida;
doch ihr Gezweig ist kahl und leer,
o Schatz, ich seh dich niemals mehr.